1、提前将蔓越莓干用温水泡软,称量好所需的的材料。
2、将酵母溶于温牛奶中搅拌均匀，将蛋液打散后与淡奶油混合搅匀(留出一勺刷表面用)。
3、面粉和糖盐混合均匀，将黄油放进面粉里切成小丁，再搓成屑状。
4、将泡软的蔓越莓干擦干水份后加入拌匀。
5、酵母奶与蛋奶液混合后一点点加入到面粉中。
6、拌到无干粉状。
7、轻轻捏成团即可，不要反复揉。
8、撒薄面粉于面板上将面团擀开。
9、反复折叠二至三次，擀成2厘米厚的面饼。
10、用模具压出形状。
11、室温醒发30分钟。
12、醒发好后表面刷蛋液置于预热好的烤箱中178度烤20分钟即可。
