青柠烤鸡腿的做法

1、鸡腿全部深切口子，方便腌制时入味

2、一整个青柠檬擦掉表面皮屑备用，柠檬一切为二，挤出柠檬汁

3、将香菜、薄荷切碎，小辣椒切圈，准备一个碗，把香菜、薄荷、辣椒、橄榄油、柠檬汁全部加入碗内，用黑胡椒和盐调味，放入鸡腿，裹上腌料，包上保鲜膜腌制4个小时

4、放入烤箱内，230度烤40分钟，看到表皮出焦就可以拿出来。

5、出炉后再撒些辣椒、香草碎，完成