香菇胡萝卜炒毛豆是怎么做的？

1、食材：毛豆、胡萝卜（已清洗去皮切成丁）、新鲜香菇（已清洗切成丁）。

2、将毛豆剥壳淘洗一下。

3、随后，将毛豆和胡萝卜下入清水锅中焯开3分钟。

4、接着，合入新鲜香菇焯开捞出。

5、然后，烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、胡萝卜和新鲜香菇翻炒翻炒。

6、最后，加适量的盐。

7、调味炒匀即成。

8、总结：这道菜营养美味，适合午餐和晚餐。