家庭自制韭花辣酱的做法

1、韭菜花择洗干净，晾干水分；生姜洗净，切末。

2、花椒入碗，倒入料酒泡10分钟至透，待用。

3、韭菜花放入绞肉机内，加入姜末和花椒料酒，绞成细泥，盛在容器内。

4、加入甜面酱、辣椒粉和食盐拌匀。

5、装在消毒的瓶子里，加盖封口，7天后即成。