西红柿炒猪肝的做法

1、将猪肝切片，加适量的料酒、淀粉，抓匀；

2、将西红柿切块；

3、取适量的姜切片；

4、将猪肝下油锅炸一下捞出；

5、将西红柿和姜片下锅炒出红油；

6、将猪肝下锅，加盐和鸡精，炒熟即可。