如何在家轻松自制泡椒凤爪

1、准备好上述的食材。

2、将500克凤爪，15克料酒，8克花椒，几片生姜一起放入锅中，加水（水要漫过凤爪）。

3、开火煮凤爪，过个几分钟，捞一个凤爪用叉子叉一下。如果叉子可以轻松戳穿，那么就不用再煮了。

4、将煮好的凤爪捞出放入冰水中。（放入冰水是为了让凤爪更Ｑ弹，更劲道。）

5、过一会后，将凤爪捞出，放到大一些的容器里，将准备好的泡椒，小米椒，食盐及切成片的柠檬一并放入容器。

6、加凉开水（水刚漫过食材就好）。

7、用保鲜膜封好开口，放入冰箱，冷藏８小时即可。到这里，泡椒凤爪就完成了。