川味凉拌鲫鱼怎么做

1、鲫鱼打斜刀，倒入料酒、生姜、大葱腌制。

2、鱼放到盘子里，加入葱姜和猪油进行清蒸。

3、辣椒、大蒜、生姜、小葱切碎。

4、锅中放入配料和豆豉翻炒。

5、倒入生抽、香油、醋、鸡精、糖搅拌。

6、调料浇到鲫鱼身上即可完成。

7、总结如下。