老姜如何保存才能放得久

1、首先我们需要购买新鲜的老姜，在挑选老姜的时候，需要两点，第一不能选择外皮有损伤的老姜，

2、第二不能选择发芽的老姜。选好老姜后，我们准备一个花盆或者其他容器，

3、然后在容器底部铺上一层不干不湿的薄沙，放入老姜，再将沙子覆盖住老姜即可。注意，要定期往沙上沙少许水，如此老姜可保存一年左右。

4、将老姜洗干净后切片，之后晾干，再装入干净的、无水的密封罐子中，

5、倒入白酒，要能把姜片全部浸泡在其中，最后把密封罐盖好即可。这种白酒保存老姜的方法可保存许久，随取随吃，非常方便。