西瓜馒头怎么做

1、 酵母和牛奶、白糖混合均匀，倒入面粉分成 3 份，其中 2 份分别放入红曲粉，菠菜汁，揉成面团。

2、 3 份面粉发酵至 1.5 倍大。

3、 把发酵好红曲面团揉匀排气，擀成 0.5cm 厚的面皮。用圆形的模具/碗口刻出一个圆形。

4、 用原色面团搓一根细条，用抹茶面团搓一根细条。

5、 先把白色细条围住圆形的红曲面皮，再把抹茶细条围在白色细条外。

6、 蘸上黑芝麻，分割成几份，也可以分割成两个半圆，二发十五分钟左右，热水上锅，蒸八分钟，焖一分钟。