酱香焖猪蹄的做法

1、准备一锅水，放入葱姜煮开

2、猪蹄剁大块放入煮开后的葱姜水

3、再次煮开后把表面的泡沫清除继续煮5分钟

4、把煮过的猪蹄捞起放入另一盘清水浸泡2分钟再次捞起备用

5、开锅放入油，把香料放入煸出香味

6、把沥干水份的猪蹄放入煸至微微金黄

7、加入南乳、豉油、老抽翻炒至均匀上色

8、加入水没过猪蹄就好加盖煮开

9、加入冰糖改小火慢焖60分钟

10、煮至刚好收汁就做好了