1.原料：
猪五花肉一斤、
板栗适量、
葱少许、
老抽少许、
生抽少许、
冰糖适量、
料酒少许、八角少许、姜少许
做法：
2.五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。板栗划上十字后，连壳用清水大火煮
10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色。等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽
1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。煮至水水耗去
1/3这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
