霸王菜谱之蚝油香菇爬青菜

1、香菇泡发至软

2、香菇充分挤干水分，剪去香菇蒂

3、锅里放油，香菇倒入锅，中小火慢慢把香菇煎香

4、小青菜洗净后，纵向分成两半

5、香菇煎成金黄色，一定要耐心

6、倒出25g蚝油

7、蚝油里加入水，倒入香菇里，盖盖，中小火煮到香菇还剩些汁，熄火

8、另一个锅将水煮沸，加入橄榄油和少许盐

9、小青菜放入焯熟，熄火后放入一把枸杞子

10、菜捞起拌在碟边围一圈，把香菇排叠在中间，最后淋上汁，枸杞子在菜上做装饰