1、准备猪蹄300克，锅内放姜片2片，加料酒10克，将猪蹄焯水。
2、锅内放油，加焯好的猪蹄，加糖10克，生抽10克，翻炒均匀。
3、黄豆提前一晚浸泡。
4、将猪蹄，黄豆倒入电饭锅内，加八角，香叶，桂皮，盐，倒入清水没过猪蹄。
5、炖40到50分钟，黄豆炖猪蹄就做好了。
6、具体步骤：1.准备猪蹄300克，锅内放姜片2片，加料酒10克，将猪蹄焯水；2.锅内放油，加焯好的猪蹄，加糖10克，生抽10克，翻炒均匀；3.黄豆提前一晚浸泡；4.瓴烊椹舟将猪蹄，黄豆倒入电饭锅内，加八角，香叶，桂皮，盐，倒入清水没过猪蹄；5.炖40到50分钟，黄豆炖猪蹄就做好了。
