自制茶楼奶黄包

1、馅的做法:奶油50克先用微波炉加热到融化,蛋三个和澄面50克,吉士粉一大勺,牛奶130克,糖180克拌匀后加入奶油,放蒸锅内蒸十五分钟取出放凉待用.

2、面皮材料:中筋面粉300克,吉士粉20克,酵母5克,糖15克加水130克和猪油(我放葵花籽油) 和成面团,进行发酵.

3、发好取出分成30克一个的小面团,包入20克的奶黄馅.

4、包好放十分钟后入烧开的蒸锅小火蒸十分钟.