1、准备食材，洗净处理好茄霜耍备用。
2、姜切丝，蒜切块，葱切粒。
3、芹菜斜刀切块，杏鲍菇切成片。
4、圣女果切块，取适量木耳。
5、花菇切成片，金针菇去根切段。
6、起锅，加入10毫升油。鸡蛋里加入几滴醋（去腥）和少许水（增嫩）打匀炒熟。
7、再加入油，捕佛放八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。加入芹菜和姜煸炒匀。
8、加入葱和蒜翻炒匀。
9、加入花菇和杏鲍菇翻炒至菇发蔫。
10、加入木耳和金针菇翻炒匀。
11、加入圣女果和所有调料翻炒匀。
12、加入鸡晃缝蛋翻炒匀既可。
13、炒好的菜。
14、装盘的菜。
