1、盆中加入200克面粉和1克盐混合，加入100克水后混合，盆中百分之八十都为絮状物时进行揉搓，如果干面粉过多可少量的加入水，直到揉搓揉成表面光滑偏硬的面团，将面团在常温下醒发1个小时左右
2、醒来后的面团分成两三个小面团。简单揉搓后，用擀面杖将面团抽干压平，擀开一点，擀匀（擀面团时，用面粉粘擀面杖，防止粘上）
3、擀好后的面皮上撒上生粉，像折扇子一样折叠起来。切成自己喜欢的宽度即可。
4、在碗里放入葱花,蒜末,辣椒粉,花椒粉,白芝麻，浇上一大勺热油。
5、加入酱油、醋、食用油、盐（一克，因为酱油本身有咸味）。倒入一碗开水，搅拌均匀
6、煮一壶面条，煎一个鸡蛋待用
7、煮好的面条和煎好的鸡蛋，凹一个做作的造型。完成
