健康养生佳品炝炒小白菜

1、辣椒2个切小段，这是我家炒菜必须有的。

2、大蒜和姜切好备用

3、小白菜清洗干净，在昆明菜市买的2块一堆?好多泥

4、油烧热后加入花椒和干辣椒，炒香。辣椒糊了也不要紧，其实会更香（重庆有一种辣椒叫胡辣壳）。油温太高可以关火加入姜和蒜炒香（这是为了防止大蒜在高温下炒焦）

5、开火油热后倒入小白菜快速翻炒。

6、待菜叶炒软后加入盐和鸡精起锅。

7、做好了开始养生之旅吧