怎么做香煎黄花鱼？

1、清洗干净黄花鱼，鱼背上划花刀

2、腌制半小时：用料酒、盐、姜丝、胡椒粉、少许鸡精

3、沥干，装入保鲜袋

4、撒入适量生粉

5、按紧保鲜袋口，左右摇晃

6、使黄花鱼均匀粘上生粉

7、热锅冷油，加少许油即可。

8、等油热了,将鱼入锅煎制

9、中途可晃动锅,但不要动鱼,小心弄破鱼身。等鱼边微黄时翻身煎另一面。

10、香脆美味，蘸点番茄酱或酱油醋吧