1、切好肉丁
2、切好咸菜
3、切好笋（笋是长长的笋，切之前用刀背拍一下，）
4、切好姜丝
5、锅里加入一点油，主要是热锅
6、倒入肥肉榨一下～～榨干最好
7、然后加入精肉一起再榨一下，可以加入姜丝
8、加入笋
9、加入一点糖
10、加入一勺老抽，炒至均匀
11、在加入一点豆瓣酱，炒至均匀
12、一起炒至受热均匀，
13、加入咸菜
14、加入一勺磨辣椒，味道挺鲜
15、在加入生抽
16、炒至均匀，加入一勺盐（盐根据自己的口味加）
17、加入一盘水
18、最后焖一下，收干多余的水
19、出锅钱加入一勺鸡精
