酱黄瓜的做法

1、黄瓜切成条。

2、把黄瓜籽去掉。

3、生姜和大蒜切片，小米辣切条，去掉籽。

4、放两大勺盐，把黄瓜腌制出水。

5、用水多清洗几遍，再拧干水分。

6、拿出来晾干水分。

7、锅里倒油，小火把花椒辣椒炒香备用。

8、晾干的黄瓜里放生姜、大蒜和小米辣，生抽和醋按3:4的比例倒进去，加两勺白糖，把炒好的花椒辣椒油倒进去，用手抓均匀。

9、把黄瓜和汤汁装进瓶子里。

10、盖子盖好放进冰箱冷藏两个小时。

11、装盘，好吃的酱黄瓜就做好了。