正宗锅塌豆腐的做法

1、自制豆腐切片

2、打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末

3、油锅热了下姜片爆香

4、然后逐片下入豆腐

5、煎至一面金黄翻面

6、另一面也金黄了加盐

7、然后将鸡蛋液顺锅边倒进去，鸡蛋凝固以后翻个个，我端不动这个锅不然整体一翻特好看

8、加点生抽和清水咕嘟咕嘟

9、最后加入彩椒丁和小葱末翻匀关火