免揉全麦面包的做法

1、酵母加入温水中化开，加入全麦面粉和盐，用刮刀拌匀。松弛20分钟。

2、加入油，将油揉入面团中，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。

3、第二天，将面团撕成小块，回温1小时，排气。

4、分成两段，擀薄成长方形。(如果回缩，盖保鲜膜再松弛5分钟)

5、抹油，盐，撒果仁碎。

6、卷起。表面滑两刀，撒些面粉。我做的一个是放了果仁，另外一个直接整理成椭圆型，没放馅。

7、发酵45分钟，烤箱180度，45分钟。外面是酥脆的，里面软软的。