香辣海螺怎么做好吃，这样的海味让人欲罢不能。

1、首先我们洗干净海螺，小伙伴们用田螺代替也是一样可以的，去除杂质。

2、然后准备全部的配料，花椒，辣椒，蒜头，葱姜，米酒，酱油，等等。

3、油烧热，然后下入这些配料炒香，蒜头要拍碎来，更容易出味道

4、然后倒入小海螺，继续煸炒，加入盐巴，味精，酱油入味。

5、煸炒之后，加入适量的清水，米酒或者白酒都可以，倒入锅中，大火煮半个小时入味。

6、等汤汁收干得差不多时就可以出锅装盘了，在这里说一下，昀鲮矬监辣椒和姜可以用泡椒和泡姜代替味道一样的好，想颜色好看一下，红亮一下可以加入适量的红油提色。