角瓜饼的做法

1、角瓜去皮去瓤后擦丝，加盐盐10分钟左右出水了打入鸡蛋搅匀，然后加入面粉，边搅拌边一点点加水，至如图稀稠程度，静止10分钟左右即可使用了。

2、电饼铛选择鸡蛋饼功能预热，刷一下油，加入2分汤勺量的面浆（视锅尺寸视饼薄厚，差不多就可以）。

3、如摊煎饼一样用刮板匀开，想薄就摊大点儿。

4、盖盖子加热，定型后翻面。

5、往复几次如图即可出锅。

6、折起来放入器皿盖盖子防凉。

7、配上一碗蒸蛋，一顿早餐妥妥。