1、菠菜备好。
2、洗净，留根。
3、沸水中焯1分钟左右。
4、捞出，冲凉水，切去菠菜根，攥出水分。
5、沸水中放入粉丝，煮沸2分钟左右，直到粉丝变软为止，然后捞出，冲凉水，控干备用。
6、锅中热油，七八分热，放入花生，小火炒花生。
7、花生炒好备用。
8、将菠菜，粉丝，花生，蒜瓣，小葱，辣椒，糖，依次放入碗中。
9、锅中热油，放入几粒花椒，一粒大料，直到油冒烟为止。将热油浇在凉菜上。
10、放入适量盐，倒入酱油，醋，香油，鸡精。
11、搅拌均匀。
12、盛盘。
13、期待享用。
14、经典的果仁菠菜。
15、小伙伴们，赶紧安排起来！
