鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋和小油菜准备好，小油菜是做装饰用的，也可以用西兰花或者菠菜，绿色蔬菜都可以。

3、小油菜过水焯一下，水里放点盐，一个是可以使油菜颜色更加翠绿，一个是给油菜调个底味，焯好的油菜围绕盘子边缘摆一圈。

5、把去壳的鹌鹑蛋先用油煎一下，使表皮成虎皮状。

7、酸甜开胃，营养丰富，孩子特爱吃，学会了赶快做给家人吃吧！