越南炸春卷怎么做？

1、香菜、香葱和红辣椒切碎，熟芋头、洋葱和红葱头切成小丁。

2、黑木耳放入清水中，泡软，切碎。

3、香菜、红辣椒、是拉差酱、白糖、鱼露和清水混合，搅拌均匀。

4、猪肉剁成肉泥，加入黑木耳、洋葱、红葱头、香葱、鱼露、胡椒粉和食盐，搅拌均匀。

5、加入熟芋头，搅拌均匀。

6、放在春卷皮上，卷起。

7、放入热油锅内，炸至金黄色。

8、捞出，控油，对半切开。

9、摆盘，挤上柠檬汁。