如何做香蕉鸡蛋饼

1、首先，拿出两根香蕉，扒掉香蕉的外皮。掉外皮后，放在案板上用菜刀把香蕉切成小的圆形的片，切好以后，拿出一个干净的大碗，把刚刚切好的香蕉片装进去，装入后，打入两个鸡蛋进去。

3、接着盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方，让面团醒发一个小时，醒发好以后，我们可以看见面团已经发到两倍大，里面有很多蜂窝的形状。在案板上撒上一些干面粉防止粘连，再拿出醒好的面团放在案板上揉搓排气。

5、拿出一个干净的擀面杖，把每个撒上黑芝麻的面团擀薄，擀薄以后，放在案板上二次醒发十分钟，二次醒发可以更好的让面团更加的蓬松。拿出一个干净的电饼锅，在锅里没有水渍的前提下，锅热以后，倒入适量的食用油进去。