鲍鱼焖排骨

1、小鲍鱼刷洗干净，去内脏后切花刀备用。

2、排骨剁成小段，清洗后放入冷水中加姜片焯血水捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨煸炒后加入适量水大火烧开转中火炖30分钟，放入鲍鱼，倒入生抽焖10分钟。

4、锅内放入蚝油调味，大火收汁后出锅。