猪肉料理之香芹木耳炒肉丝

1、木耳约200g，洗干后切丝备用。

2、芹菜约1把量，摘除叶片且洗干净，并切段。

3、猪肉切丝，先以适量的盐，黑胡椒，淡酱油，橄榄油，淀粉，抓拌均匀放置约20分钟。

4、热油锅后，下肉丝炒至肉色转白。

5、再下木耳丝，炒至半软程度即可。

6、最后下切段的芹菜并翻炒。

7、翻炒芹菜的过程中，将2大匙的麻辣酱分两次加入，加入的同时并快速翻炒。

8、来回均匀翻炒使其入味；除了麻辣酱外并无添加其他调味料。

9、一道简易的下饭料理，并不费时间，做为家常料理是方便的。