爆炒红椒南瓜条

1、准备好原材料：1·嫩南瓜1个 2·瘦肉2两 3·红椒1个将原材料，分别洗净；

2、瘦肉切成薄片，红椒斜切成块；

3、嫩南瓜，切成大小不一的条状；

4、锅置火上，将油烧热，肉片下锅炸成金黄；

5、倒入南瓜条，来回进行翻炒，以炒至表面发绿；

6、红椒·盐同入锅，炒至菜吸收味道；

7、淋入红烧酱油·陈醋，翻至菜起色；

8、最后，炒至南瓜条表面稍软时，进行关火装盘；其菜特点：南瓜条口感软嫩清甜，香辣酸咸又入味；