白菜炖冻豆腐的制作方法

1、首先准备食材，白菜洗净掰块，冻豆腐用冷水化开，鱼丸洗净，扇贝干洗净泡软，洋葱洗净切碎，生姜切丝备用。

2、开始烧菜，把炒锅烧热加入食用油少许，加入花椒粉、洋葱和姜丝炒香。

3、再加入冻豆腐和鱼丸翻炒一会，

4、加入白菜、扇贝干、八角、黑胡椒粉、盐和水。

5、盖上锅盖大火烧开炖10分钟，再转小火炖10分钟。 炖的过程中要翻动几次，让里面的菜均匀受热。

6、炖到留有部分汤汁即可，加入鸡精调味装入汤碗。