老北京糊塌子

 时间:2024-10-11 18:29:25

1、用料:西葫芦130克,面粉45克,鸡蛋1个,洋葱8克,葱1根,盐适量,油适量,花椒粒少许

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2、葱与洋葱分别洗净切碎,备用。

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3、西葫芦洗净擦丝,打入鸡蛋,搅拌均匀。

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4、加入洋葱,葱花,花椒粒,搅拌均匀。

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5、倒入面粉和盐,

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6、搅拌成均匀面糊。

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7、平底锅烧热,刷油,

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8、倒入适量面糊,摊开。

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9、轻轻晃锅,当饼能脱离锅底时颠勺,翻面。

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10、两面煎出金色,出锅。

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