全麦黑芝麻贝果的做法

1、将面团部分除盐和黑芝麻以外的材料全部放入揉面桶，开低速混合。混合成团后用手捏一捏，略微有些粘手正好，但没有吐司面团含水量那么高，水量合适后加入盐，开高速揉至完全阶段。

3、面团完成后加入黑芝麻，开低速混合均匀即可。测面温，26.5度，密封好室温松弛30分钟。

5、用擀面杖擀开成长方形。翻面，将底端的面压平固定一下。从上向下卷起来。封口捏紧。

7、翻过来放在油纸上

9、发酵快完成时准备甜品烧至滚开。滚开后关至最小火

11、全部煮好后捞出入烤盘，入烤箱上管190度下管205度烤制15分钟。