小炒什锦蔬菜的做法

1、准备好食材，黑木耳提前泡发好、胡萝卜切片、黄瓜切薄片，，玉米切断

2、玉米和胡萝卜绰水

3、鸡蛋炒熟出锅备用，如果要把鸡蛋炒嫩一些可以在鸡蛋液中加入10克的水

4、锅里起油爆香葱姜蒜，下黑木耳、玉米断、胡萝卜炒几圈

5、加入调料：盐、鸡精、糖适量，1勺耗油、1勺生抽再炒几圈，再下黄瓜，鸡蛋炒入味出锅（不要炒太久，黄瓜脆脆的才好吃）