教你做肉沫肠粉

1、里脊肉剁成肉沫，加两滴酱油搅拌均匀

2、鸡蛋四个，打入碗中，用筷子搅拌均匀。

3、肠粉100g，加冷水150g和5g食盐，

4、半根胡萝卜切丝待用

5、生菜洗净掐断，待用。

6、粉盘中，加入一大勺肠粉液、适量肉沫、胡萝卜丝、生菜，用筷子摆置均匀。锅中冷水烧开后，将肠粉盘，摆入锅中大火蒸两分钟。

7、好看好吃的肉末肠粉，用刮板将肠粉从右往左卷起，盛入盘

8、重复上步操作，肠粉盘底刷一层油，加入肠粉液、胡萝卜丝、鸡蛋液、生菜，放入热水锅中大火两分钟。