自己在家怎么做山楂糕？
工具/原料
300g山楂，35g冰糖，适量水
处理食材
1、把山楂放入盆子中，用清水反复冲洗干净，然后把山楂的蒂确掉，清洗干净的山楂控干水分捞出，用刀从中间切开，把山楂核去掉，处理好的山楂放到一旁备用。
制作过程
1、锅中加入适量的水，把处理好的山楂放入锅中，水要没过山楂，先开大火把水煮开，水开之后在转为中小火，煮十几分钟左右关火，打开锅盖自然冷却一会。
2、取出料理机，将锅中的山楂汁和汤一起放入料理机中，打开机器把山楂绞碎，搅碎之后的山楂再次放回热火锅中。
3、另起一个锅，锅中放入冰糖，可以加入适量的水开火煮，小火慢煮直到锅中的糖浆变得越来越黏稠。
4、此时可以用筷子检验，若用筷子去拉扯糖浆可以拉成丝，就说明已经熬好了。
5、糖浆倒在山楂酱里，用筷子快速搅拌，就像平时和面一样，一边到糖浆一边搅拌，所有的糖浆都加入之后再用筷子搅拌一会。
6、之后把山楂酱倒入容器中，自然冷却之后把容器放入冰箱，大约五个小时左右，美味可口的山楂糕就做好了，用刀切成合适的大小就可以享用了。
