焦糖戚风的做法

1、先来熬焦糖液，把材料中的白砂糖和水倒入小锅。

3、待焦糖夜冷却后称量出30g混合玉米油搅拌均匀，然后再筛入低粉，划z字搅拌至无干粉状态后再加入蛋黄搅拌均匀。

5、然后再混合蛋白霜和蛋黄糊，记得一定要翻拌翻拌，速度要快。

7、出炉倒扣手脱模。