1、将虾冷水下锅，大火烧开汆透。
2、虾背开刀，去虾线。
3、绿豆芽汆熟，滤水备用。
4、将绿豆芽摆盘，虾置于四周。
5、起油锅，下姜蒜末炒香。
6、下豆瓣酱炒匀。
7、再倒入花椒，干辣椒，炒出香气。
8、加入高汤，煮沸。
9、关火，用密漏网滤渣。
10、开小火，加入盐，勾芡。
11、将汤淋到装盘的虾中。
12、撒上干辣椒，葱花，淋上热油即可。
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时间：2026-02-15 23:31:10
1、将虾冷水下锅，大火烧开汆透。
2、虾背开刀，去虾线。
3、绿豆芽汆熟，滤水备用。
4、将绿豆芽摆盘，虾置于四周。
5、起油锅，下姜蒜末炒香。
6、下豆瓣酱炒匀。
7、再倒入花椒，干辣椒，炒出香气。
8、加入高汤，煮沸。
9、关火，用密漏网滤渣。
10、开小火，加入盐，勾芡。
11、将汤淋到装盘的虾中。
12、撒上干辣椒，葱花，淋上热油即可。