如何做鲜美入味的砂锅焗梭子蟹

1、把梭子蟹掰开，把旁边的腮去除，肚脐给他拿掉，盖子里面的蟹胃给它拿掉，蟹嘴给它剪掉，爪子前半段剪掉，然后从当中剪开，处理好以后再给它清洗干净。

2、砂锅控干后倒入少许食用油，放入洋葱、蒜片和姜片，再放入少许食盐，给它翻炒入味，把洋葱的香味炒出来，把洋葱炒软。

3、再把处理干净的蟹摆进去，再把蟹壳也摆进去，在淋入一瓶啤酒，盖上锅盖，开大火闷八分钟就可以了。