老鸭炖什么最好最营养

1、老鸭洗净，备好冬虫夏草

2、备好生姜片，枸杞子和黄酒

3、把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净

4、洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖，水不要加太多

5、通电后盖上，选择炖鸡鸭汤档，时间为2个半小时

6、把冬虫夏草用清水洗净泥沙，再用少许清水泡着

7、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入，再加盖继续炖

8、时间到开盖加盐调味，拌匀后出锅

9、盛入碗里加入葱花和枸杞子即可享用