凉拌皮蛋怎么做

1、准备原料，翻一翻冰箱还有两个皮蛋，看起来个头还挺大，

2、把皮蛋放在桌子上，用手压着滚动一下，然后把皮去掉，

3、把皮蛋放水下进行冲洗，避免皮带上有蛋皮，

4、把皮带随便切几刀，这样会容易进味，

5、把皮蛋找一个合适大小的盘子放上，

6、准备一些配料，这里是一点将两瓣蒜和一块彩椒，

7、大蒜，彩椒，生姜切成碎丁，

8、把这些碎丁撒到盘子里的皮蛋上面，

9、上桌子的时候带上酱油和醋的碟子