教你做排骨塔吉锅

1、排骨洗净，用清水浸泡片刻；再次洗净，沥干水

2、排骨里放入姜片，葱段，料酒、盐、糖、生抽、辣椒粉、胡椒粉；抓匀后腌制30分钟或更久（我早上出门前腌制，晚上下锅）；

3、土豆、胡萝卜削皮洗净，切成土豆条；大蒜剥掉蒜衣洗净

4、塔吉锅置于火上，调入适量植物油；放入大蒜煸香；

5、放入土豆、胡萝卜翻炒；

6、放入排骨；

7、将腌制排骨的料汁一起倒入；

8、上盖，中火焗15分钟；

9、关火，撒葱花；

10、【排骨塔吉锅】做好啦。