机智煎饺的做法

1、烧一壶开水。

2、开小火，饺子摆入锅里，尽量不要彼此粘在一起。

3、加入烧好的开水至饺子三分之一高度，加盖中火焖烧4分钟至水干。

4、关小火，用筷子把已经烧干水的饺子夹起来，再放回去。

5、淋入香油，小火再煎3分钟，至底部金黄焦脆即可。