一道简单有营养的香菇扒油菜

1、香菇洗干净，去掉根部，切成条，焯水备用。

2、水开加一点盐和植物油，下油菜焯水，烘干水分，捞出备用。

3、油热，下蒜末爆香，在下香菇翻炒，加蚝油生抽，少量水和适量盐糖鸡精炒匀出锅。

4、将盛出的香菇均匀的铺在油菜中间。