烧鸡公的家常做法

1、鸡腿洗净斩块，冷水下锅焯水，水开后煮两分钟捞起

2、用冷水冲洗一遍，把血沫冲洗干净备用

3、葱、芹菜切斜片，姜切片，蒜切丁。将冬瓜去皮切片厚片放入火锅里（垫底用）

4、锅中倒入植物油烧热（油多点），加入切好的配料炒香

5、加入调料包

6、加入鸡腿翻炒均匀，加少许料酒

7、加少许水，也可以不加，烧至入味

8、将烧好的鸡腿倒入装有冬瓜的锅里，成了