卤牛肉的家常做法

1、牛腱子肉切大块备用。

3、不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。

5、另起一锅干净的水，加入香料，今天没有草果，加点草果香味会更好。

7、加入焯过水的牛肉

9、将牛肉捞出，待水温将下来，再将牛肉投入料水，浸泡一晚上，牛肉就会变得紧实，之后切片食用即可。