酱香牛肉茄子怎么做简单好吃的家常菜。

1、将茄子切好，放到水里泡着备用

2、葱姜蒜辣椒切好备用，红椒洗干净备用

3、牛肉切成条，放入碗中。

4、将切好的牛肉放入盐，生抽，油，孜然粉或者胡椒粉等腌制。

5、起油锅，将葱姜蒜等料放入锅中爆香

6、放入牛肉翻炒至变色，然后放入茄子。

7、翻炒茄子，然后放入少许酱油以及牛肉酱，炒熟即可出锅啦。