教您做黄焖牛肉!

1、将牛肉整块放入锅中，加入适量热水。将料酒15g、葱1根、姜片1片、大料1个调配均匀，放入锅中，约煮40分钟，取出，放凉后切块；葱切段；番茄切块。

2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片爆香，放入番茄块、酱油、料酒、大料、月桂叶与牛肉块，以大火拌炒，至香气透出，再加入白糖和煮牛肉的汤汁，盖上锅盖，先用大火烧开，再改用小火焖烧约1.5小时至牛肉煮烂且汤汁将干即可。