特色美食炒南瓜藤

1、南瓜藤处理干净， 叶片撕下， 将藤上的绒毛撕掉， 老茎去掉， 藤上的须可保留；

2、用水清洗干净， 掰成小段。叶片一边用水冲洗， 一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片， 朝天椒切丁；

3、锅烧热后倒入油， 下蒜片和朝天椒丁爆香；

4、随后倒入南瓜藤和叶， 不断翻炒；

5、炒至藤和叶均变软断生， 调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。